2度美味しいやつ
鯛を釣った日は
必ず刺身でいただくのですが、
当たり前に残るので
だってこんなにあるんだもん…
ちなみにタイ以外の刺身もあるの
てことで毎回次の日は鯛茶漬けにするのがお約束
昔は彼君のレシピで作っていたのですが、
今はもちろん夕食後すぐに彼は寝てしまうので
わたしが漬け込みます。
なので最近はねりゴマを入れてごま茶漬け
これが好きな私はあえて鯛の刺身をあまり食べず残しておく
前回はまた変えて
黄身を使って
ひゅうが飯
これもなかなか美味しかったー。
鯛の一番美味しい食べ方は漬けだと思う彼女です。
鯵を大量に釣った日は
鯵は毎回多く持って帰る彼くん
自分も釣ったのになぜか貰ってくる謎の釣りバカたちの行動
理解できない彼女
そんなにあっても食べ切れないので
私たちは殆どを干物にして
朝ごはんにします
味醂干しもいくつか作る
干物なら冷凍しやすいし
毎朝焼くだけでいいので気に入ってますが
とにかく捌くのが大変
潮水つけるのも大変
時間かかる…。😩
毎回つけて置いてる間に夕飯食べるのですが
食後釣りでヘトヘトの彼くんは即寝なのでその後水気を拭いたり干すのは私の役目です。
アジフライは新鮮な鯵に限る
基本揚げ物は作らないし食べないボディーメイク中の彼女です。
が！！
新鮮な鯵をサッっと揚げたフライは絶品👍なので必ず作ります
🌸鯵の一口ロールカツ
3枚に下ろしてまたさらに半身にし、大葉 チーズを巻いて爪楊枝で固定して揚げたよ
ソースは自家製トマトソース🍅
ソースはなにかと使えるので市販ではなくトマト缶で作って保存
🌸柴漬けタルタル
映え📷重視彼女の考えたタルタルソース
柴漬けと赤たまねぎ刻んで作った
ほんのり柴漬けの香りがしてけっこう美味しい
間違いない味
q
ちなみにアジフライはシンプルに塩か、からし派です。
映えのために色々乗せるけど結局一周回ってからしに戻る彼女
彼氏はもっぱらトンカツソース
そして彼くんの大好物
ぜいごの揚げ焼きは
アジフライの時一緒に揚げるのがお約束
見た目怖いけどこれが結構美味しい
（私は食べない）
これが食べたいから鯵釣ってるらしい
え、どういうこと🤷♀️
5月5日の釣果
彼くん5月初の真鯛釣り🎣
釣果は
真鯛5
黒鯛2
イサキ4
鯵6
真鯛はなんと2kg越えが一匹
私的には小さいと料理に使いやすくて良いけど釣りバカは大きければ大きいのが良いらしい
そして他人より釣りたいというプライド
理解できない彼女
食べ切れる分 捌ききれる分だけ楽しく釣ってきてください 笑
しかし今回は種類 数 丁度よかったのではないでしょうか！
私的にはイサキが一番嬉しい
では調理🔪
今日は子供の日🎏なのでちらし寿司を下準備
姿造りで残った刺身を乗せたのでもうもはや何乗せたか忘れた
ちなみに
今回の姿造り
中ぐらいの真鯛を使ってやってみたかった野菜を使って立体的に
自分的には不完全燃焼…。☹️
黒鯛とイサキは炙ると本当美味しいんだな
鯵は次の日休みなので氷大量にクーラーボックスに入れ保存し、翌日彼君捌き終わりました
次の日休みだとこういうこと出来て良いね
今日から少しずついろんな料理に変身させていきます
ご馳走様でした！🙏
